HOTELS DELUXE Vol.27

ホテル連載第27回：最新＆定番手土産

January 2024

相手の喜ぶ顔を思い浮かべながら手土産を選ぶ時間はこの上なく幸せなひとときだ。今回はスイーツ好きのあの人も、そうでない人も笑顔にできる最新＆定番手土産を3軒のラグジュアリーホテルからそれぞれひとつずつピックアップした。

text yukina tokida

＜ウェスティンホテル東京＞

注目の最新手土産はオリジナルレシピで作られた3種のシャーベット。午前中に完売必至の定番シュークリームはひとつから予約も可能。

「エキゾチックパッションシャーベット」「ラズベリーライチシャーベット」各￥600、「レモンヨーグルトシャーベット」「バニラジェラート」「アールグレイジェラート」「ヘーゼルナッツチョコレートジェラート」各￥550

「シュークリーム」¥680

　昨年末、全客室の新装やクラブラウンジの移転拡大など、開業以来最大となるリニューアルを遂げたウェスティンホテル東京。これまで1階のレストランに併設されていたペストリーショップも独立して場所を移しオープンを果たした。それを機にジェラートや焼き菓子などの新商品がいくつか登場したが、なかでも注目は3種のシャーベット。多くのファンを持つ鈴木一夫エグゼクティブペストリーシェフ渾身のオリジナルレシピによるもので、「エキゾチックパッション」「ラズベリーライチ」「レモンヨーグルト」とひとひねり効かせたフレーバーが揃うのが嬉しい。

　名物手土産「シュークリーム」の存在も忘れてはならない。高さ10センチはあろうかというビッグサイズで、ぎっしりクリームが詰まっているにもかかわらず、サクサクの皮と、バニラビーンズたっぷり＆甘さ控えめの軽やかなクリームのお陰で、ペロリと食べられてしまう。午前中に売り切れてしまうこともあるため、確実に入手したい場合には前日の正午までにお電話を。1個から予約注文が可能だ。

店内は西洋のオランジュリーをイメージ。ガラスウォールとアイアンの格子に囲まれた洗練された空間に。オリジナルチョコレートにも4種の新たなフレーバーが仲間入り。コーヒーや紅茶のテイクアウトが可能なだけでなく、フラワーショップも併設している。

お問い合わせ先

パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京

TEL. 03-5423-7665

＜パレスホテル東京＞

会食の手土産にも最適な高級感溢れる木箱入りの新作と1961年から人々に愛される、栗のシグニチャーケーキ。

しっかりと冷やしてから食べるのがおすすめ。「チーズバタークリームサンド」（3種6個入り）¥3,000

　2012年に開業したホテル地下一階のペストリーショップ「スイーツ＆デリ」に加え、2022年に伊勢丹新宿店、2023年には日本橋三越本店にも新たなショップを出店させたパレスホテル東京。同ホテルの定番土産「マロンシャンティイ」が、昨年これら3店舗合計で、過去最高となる4万個以上もの売上を記録したと聞けば、もはや名物手土産の殿堂入りといっても過言ではないだろう。あえて荒く裏ごし、ふんわりと盛り付けられたマロンと、すっきりとした甘さのクリームのバランスは、これ以上ないくらいに完璧。

　無論同品以外にも、数々の人気手土産を持つパレスホテル東京だが、昨年「スイーツ＆デリ」のリニューアルに伴いパッケージデザインや商品ラインナップがさらに進化した。なかでもすでに人気を集めている新作が「チーズバタークリームサンド」。プレーンとフランボワーズ、ピスタチオの3種類の異なるフレーバーが高級感ある銀色の箔押しが施された木箱に並べられている。ザクザク食感のクッキーとなめらかなチーズバタークリームの組み合わせが最高だ。新たな定番土産になる日は近い。

「マロンシャンティイ」（直径8cm）¥1,050 複数人で堪能できるホールタイプ（12cmと15cm）もあり。

お問い合わせ先

ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」

TEL. 03-3211-5315

＜帝国ホテル東京＞

食を通じた社会貢献ができる手土産の最新作はバナナが主役。名物ブルーベリーパイはアレンジも楽しめる一品。

バナナスライスが入ったチョコレートテリーヌを、米ぬかパウダー入りの軽やかなクッキー生地が挟んでいる。「Le Bâton B」¥4,000 ※毎週金曜日に数量限定で店頭に並ぶ　

　帝国ホテル東京の最新手土産は他のそれともひと味異なる。なぜなら、購入を通じてSDGs達成に向けた取り組みに貢献できるから。グルテンフリーのチョコレートテリーヌ「Le Bâton B（ルバトンビー）」は、株式会社ドールの『もったいないバナナプロジェクト』によって生まれた「冷凍ハイランドバナナスライス」と「グリーンバナナパウダー」を使用しているのだ。このプロジェクトは、品質は変わらないにもかかわらず、皮の傷や熟成の規格外により販売できなくなったバナナを活用し、食品ロスの削減を目指すもの。サステナビリティに特化した専門チームを設け、かねてよりSDGsに取り組んできた同ホテルらしい最新作である。

「ブルーベリーパイ」は、ホテルショップ「ガルガンチュワ」のオープンから50年以上にわたり人々に愛されている名物手土産だ。シンプルなレシピのため、素材選びやパイ生地作りに徹底したこだわりを持って作り上げられている。シナモンやバターの芳醇な香り、パイ生地のサクサク感、そしてたっぷり詰まった爽やかな甘みのブルーベリーがすべて絶妙にマッチしている。甘さは控えめなので、少し温めたあとにバニラのアイスクリームを載せて食べるのもおすすめだ。