HOTELS DELUXE Vol.10

名物手土産
-缶クッキー編-

Sunday, March 7th, 2021

どこか懐かしさを覚える「缶入りクッキー」が、ラグジュアリーホテルから続々と発売されている。

日持ちし、持ち運びにも困らない、手土産として最適なひと品だからこそ、贈る相手の顔を思い浮かべながらぴったりのものを選びたい。

開けた瞬間に思わず笑顔がこぼれる、選りすぐりの缶クッキーを紹介する。

 

 

*販売状況等については各ホテルまでお問い合わせください

 

 

 

<The Okura Tokyo>

日本の伝統美が表現された缶クッキーなら、甘党ではない人にも喜ばれる“塩系”も揃う。

いずれもオークラプレステージタワー5階のデリカッセン「シェフズガーデン」にて購入可能。上:大小2サイズでの販売(写真は大)。ホテルを象徴する銀杏モチーフ(バニラ・ショコラ・シナモン)のサブレがキュート。「サブレ市松」(大)¥5,500、(小)¥4,000 /下:カレーやオニオン、チーズなど、お酒のお供にも最適なフレーバーが揃う。「塩味サブレ 露地」¥4,000 

 

 

 2019年の新ホテル開業とともに誕生した同品は、日本の伝統美が随所に息づくオークラの世界観を体現している。甘味系のクッキーが揃う「市松」は、ホテルの意匠のひとつである石畳文様をイメージして市松模様に、塩味系の「露地」は京町屋で見られる通り庭のごとく、緻密な計算の上詰められている。

 

 前者には歯切れのよいヌガーとサクサクの生地が調和した「はちみつフロランタン」やラムレーズンがたっぷり入った「サブレ・レザン」などの全16種が、後者には山椒が香る「山椒メレンゲ」やカリカリに焼いたベーコンとジャガイモを練り込んだ「ジャーマン」など、スパイシーな香りが鼻腔をくすぐる全7種が入っている。

 

 心躍る多彩なフレーバーのおかげで、最後の1ピースまで飽きることがないだろう。

 

 

 

The Okura Tokyo

TEL.03-3505-6072

https://theokuratokyo.jp

 

 

 

 

<ホテルニューオータニ>

「美味と健康」というテーマのもと誕生したのは、原材料にこだわったサステナブルな缶クッキー。

小ぶりな(150×208×70mm)見た目とは裏腹に、ずっしりとした缶の総重量は約1kg。全9種のうち6種がいずれも直径5~6cm、厚さ1~1.5cmと1枚1枚が贅沢に作られている。残りの3種はメレンゲ(白とピンク)、クロッカン、リーフパイ。ホテルロビィ階のパティスリーSATSUKIまたは公式オンラインストアでも購入可能。「プレミアムクッキー」¥13,000

 

 

 ホテルニューオータニの「プレミアムクッキー」には画期的なふたつの原材料が用いられている。豆乳クリームを使用したバター「ソイブレール」と、コーヒー豆を取り出す際に余る皮と果実を乾燥させた「カスカラ」だ。クッキー作りに欠かせないバターを大豆由来のものにすることで、クリーミーさとヘルシーさを兼ね備えることを実現。

 

 一方カスカラは、その高い栄養価や豊富な食物繊維、優れた抗酸化力を備えるスーパーフードとして注目されており、全9種のうち2種(コーヒークッキーとクロッカン)に用いられている。

 

 健康的でありながら、新しい美味しさを追求したスイーツを作り続ける同社ならではの渾身のひと品だ。

 

 

 

ホテルニューオータニ

TEL.03-3221-7252

www.newotani.co.jp/tokyo/

 

 

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