HOTELS DELUXE Vol.14

ホテル連載第14回：テイクアウトメニュー

November 2021

ホテルの味を自宅で楽しみたい人に朗報だ。ラグジュアリーホテル各所から多彩なテイクアウトメニューが登場している。今回は豊富な品数、ヘルシー、本場の味と、個性溢れる都内の3軒をピックアップした。

＜パレスホテル東京＞

50種以上という驚きの品数を揃えるパレスホテル東京には、オーダーしたその日に受け取れるテイクアウトメニューも数多くある。

ダイニングのジャンルを問わずに、それぞれ単品で選べる楽しさも。

「エステールボックス」¥7,560 ※前日18時までに要予約

　フランス料理にはじまり、天麩羅や鉄板焼き、鮨や中華、スイーツまで、8つのダイニングから50種以上ものテイクアウトメニューを展開しているパレスホテル東京。

　なかでも注目すべきは2020年12月にミシュラン一ツ星に輝いたフランス料理「エステール」が手がける「エステールボックス」だろう。これひとつでコースメニューを楽しむことができ、ふっくら焼き上げられた岩手産ホロホロ鳥や、北海道産じゃがいもを使ったフランスの伝統料理「ポンムアンナ」、七味を加えたチョコレートなど、日本の食材とフレンチの技法を巧みに融合させるエステールのこだわりが随所に見られる。

「黒毛和牛フィレカツサンド」¥7,560

　他のダイニングのメニューも一流ホテルの気概を感じさせるものばかりで、例えば味噌ベースのソースが味わい深い「黒毛和牛フィレカツサンド」は、厳選した黒毛和牛フィレのステーキに粒マスタードを塗り、千切りのキャベツとともに近江牛のしゃぶしゃぶ肉で包んで揚げるというこだわりよう。

　19種もの新鮮なネタが楽しめる「特選手巻き寿司セット」を注文する時には苦手なネタやリクエストがあれば随時対応してくれるし、「近江牛と車海老のステーキ重弁当」ならフィレとサーロインの2種類を堪能できる。ダイニングの垣根を超えて注文できる、家飲みならではの楽しみ方を満喫したい。

上：「近江牛と車海老のステーキ重弁当（ガーリックライス）」¥14,040 ※12月からは松阪牛に変更／下：「特選手巻き寿司セット」1人前¥8,640 ※注文は2人前より・前日18時までに要予約

※受け取りは来店・ドライブスルー・タクシーデリバリー（東京23区内限定、デリバリー料金別）から選択可。

パレスホテル東京

TEL.03-3211-5307

www.palacehoteltokyo.com/restaurants-bars/takeout/

＜ホテルニューオータニ＞

徹底的に美味しさを追求したホテル品質でありながら、カロリーやコレステロールを抑えたヘルシーメニューが勢揃い。

「ローストチキン（1羽）」¥7,200（半羽¥3,600）※3日前までに要予約

　“美味と健康”をテーマに掲げるホテルニューオータニのテイクアウトメニューはひと味違う。

　例えば「ローストチキン」についてくるのは、国内有数の雑穀の産地、岩手県軽米町（かるまいまち）のあわ・ひえ・いなきび・アマランサス・玄米など計8種類をオリジナルでブレンドした雑穀米「Jシリアル」のスパイシーピラフ。白米とは違い、食物繊維やビタミン、ミネラルやたんぱく質などの栄養価をたっぷり含んでいる。

　また「大豆ミートメンチカツ」や「SATSUKI新東京バーガー（大豆ミートパティ）」には、肉の代わりに大豆の成分から抽出した植物性たんぱく質で作った「大豆ミート」を使用。コレステロール含有量が少ないだけでなく、柔らかくジューシーな肉感をも楽しめる。ジャンクなテイクアウトに飽きてしまった諸兄にこそ、ぜひ！

上：「大豆ミートメンチカツ」¥3,100 ／下：「SATSUKI新東京バーガー（大豆ミートパティ）」¥3,900 ※前日までに要予約

※受け取りは来店・ドライブスルー・タクシーデリバリー（東京23区内限定、デリバリー料金別）から選択可。

ホテルニューオータニ

TEL.03-5275-3177

www.newotani.co.jp/tokyo/delivery/

＜ザ・ペニンシュラ東京＞

ホテル内屈指の人気を誇るダイニングのお得なランチ限定ボックスと人気前菜のお重で、香港を感じる！

「香港ランチボックス」3種類。「点心4種と香港焼きそば胡桃の飴炊き XO醤」¥2,150　「鶏肉と栗舞茸中国腸詰めオイスター蒸しとジャスミンライス」¥1,850「海老の甘酢炒めチャーシューとザーサイ入り香港オムレツライス」¥1,850 ※前日15時までに要予約。月曜を除くランチ限定。仕入れ状況等によりメニューが変更となる場合あり。写真はイメージ。

　香港が本拠地のザ・ペニンシュラ東京なら、広東料理「ヘイフンテラス」のテイクアウトメニューはまず間違いない。

　昼限定の「香港ランチボックス」は、驚きのお手頃価格でありながら、冷めても美味しい絶品づくし。人気のエビ蒸し餃子を含む日替り点心4種と細麺を使った醤油ベースの香港焼きそば、焼きたてジューシーな特製チャーシューやプリプリの海老の甘酢炒め、さらに秋を感じる栗と鶏肉、舞茸と腸詰めのオイスターソース蒸しまで、ピックアップ時間に合わせてひとつひとつ丁寧に作られる。

　また「ヘイフンテラス特製アソートボックス」なら、クラゲや熊野地鶏の冷菜や鮑の特製オイスターソース煮込みなど同店で人気の前菜7品を一度に楽しめる。特別な日も家で過ごしたくなる、魅力的なテイクアウトメニューだ。