NEO TRADITIONAL GAZATTEER RAKISH TOKYO GUIDE vol.20

BAR SHERLOCK バー・シャーロック
カクテル“THE RAKE”を嗜める世界で唯一のバー

December 2019

ザ・レイク日本版創刊2周年サロンにて饗された幻のカクテル『THE RAKE』。
このカクテルを嗜める世界で唯一のバーが、銀座六丁目にある。

photography takayuki fujimoto

吉本武史氏（写真中央）は、銀座の有名店『バーフォーシーズンズ』で開店から約10年の間、バーテンダーを務めていた知る人ぞ知る実力者。彼に会うために訪れる人も多い。16時からオープンしているが、早い時間から多くの人々で賑わう日もあるそう。

　いま東京で最もホットなスポット、銀座六丁目。このエリアはバーが約60軒もひしめく、言わずと知れたバーの激戦地でもある。そのなかで、THE RAKEが胸を張っておすすめするのが「Bar Sherlock」だ。

　Sherlockが位置するのは、銀座中央通りから一本入ったところにあるビル（1階のアマンドが目印）の5階。エレベーターを降りた左手で我々を待ち受ける、英国を思わせる重厚な扉が入り口だ。知っている読者にはピンとくるかもしれないが、扉の上部に記されている「221B」は、かの名探偵シャーロック・ホームズが住むベイカーストリートの番地。同店のコンセプトはシャーロック・ホームズに基づいているのだ。

　というのも、Sherlockのオーナーでありバーテンダーを務める吉本武史氏が、名探偵シャーロック・ホームズのファンであるから。氏が自らデザインを手がけたコースターをはじめ、“ホームズ”らしさ溢れるこだわりが随所に詰まっている。

　一番の人気は、古巣にいたときから多くのファンをもち、同店のシグニチャーカクテルでもある『シャーロック』。吉本氏を全国大会優勝へと導いたこのカクテルは、“No.３ロンドンドライ・ジン”を、ライムジュースやマスカットリキュールで割った爽やかな1杯。スペシャルカクテル『THE RAKE』はもちろん、ぜひ一度こちらも味わって頂きたい。