DIDACUSという最上

「ディダクス」は、ディエゴ・プラネタの幼少期の呼び名だ。1985年に最初に植樹されたウルモの畑のシャルドネを厳選して手摘み。ブドウを9日間樽で発酵させ、10カ月間フレンチオーク樽で熟成。その後瓶内で12カ月熟成させる。世界限定6996 本。木箱入り。「ディダクス2014」 Planeta

ディダクスという最上の回答　今から30年前、シチリアから「ディダクス」ほどの高品質なワインが生まれ得ると誰が想像しただろう。すべてはひとりの男のワインに対する熱きパッション、漲る愛の深さから始まった。

　プラネタは、16世紀の終わり頃からぶどう栽培に携わってきたプラネタ家の当主ディエゴ・プラネタによって、1985年に設立されたシチリアのワイナリーだ。同地がバルク売りワインの生産地にすぎず、誰もシチリアワインに対してよい印象をもてなかった時代に、ディエゴ・プラネタは娘のフランチェスカ、甥のアレッシオ、サンティとともに高品質なワイン造りを目指し、立ち上がった。彼は地場品種のぶどうだけでなく、世界的に知名度の高いシャルドネなどの国際品種を植えることで、シチリアのテロワールの素晴らしさを世界に示そうと考えたのだ。

　試行錯誤を繰り返してようやく世に送り出されたファーストリリースの94年ヴィンテージは、世界中から大喝采を浴び、迎え入れられた。