くねるステムで差をつける優雅なるアルケグラス

photography Masakatsu Ikeda

 

 

「ジェニオ（天才）」¥24,200、「エモツィオーニ イン ロッソ（赤の情熱）」¥25,300 など全6種類。Archè Glass

 

 

 

　イタリアの三ツ星レストラン「レ・カランドレ」でも使用されている高級ワイングラス「アルケグラス」を実際に手にとってみればその違いが一目瞭然、実感できるはずだ。イタリアのワイン専門家フランチェスコ・サヴェリオ・ルッソ氏が考案した「アルケグラス」の最大の特徴は、ワインの特性を最大限に引き出すそのデザインにある。グラス内では対流構造によりアルコールの揮発とアロマの対流が促され、ワイン本来が持つ香りをより深く引き出すことができる。

 

　また大袈裟ではなくくねるようにしなやかな極細のステムは、ハンドメイドならではの美しさ。弘法筆を選ばず、とはワインに感しては当てはまらず、名醸ワインにはそれにふさわしいワイングラスを選ぶべきである。存在感が際立つ「アルケグラス」ならテーブルの主役になるのはもちろんのこと、たとえワインを注がなくても愛でているだけでも楽しい、至福の時間を過ごせるはずだ。

 

 

 「アルケグラス」創立者フランチェスコ・サヴェリオ・ルッソ氏はフォロワー13万人のインフルエンサーでもある。

 

 

目利き人：
食＆ホテルジャーナリスト
THE RAKE エグゼクティブ・ディレクター
池田 匡克／Masakatsu Ikeda
1998年渡伊、ジャーナリストとして日伊両国で活動、多くの料理コンクールの審査員を務める。著書に『世界一のレストランオステリア・フランチェスカーナ』（河出書房新社）など多数。Pictura et Poesis 文化部門賞受賞。日本の TOPイタリア料理店100が参加するItalian Week 100ディレクター。