五感で味わう至高の美食体験を
マンダリン オリエンタル 東京で

　14 年連続『ミシュランガイド東京』の一ツ星に輝くマンダリン オリエンタル 東京のフレンチファインダイニング「シグネチャー」 にて、5日間限定のスペシャルな「ホリデイディナー」が開催される。フランス料理史に名を連ねる偉大なシェフが生み出した究極の料理を、副総料理長のニコラ・ブジェマ氏がオマージュして再現。栄冠に相応しい至高のディナーを披露する。

　また、同ホテルで7年連続一ツ星を獲得する「タパス モラキュラーバー」では、一夜限りのディナーイベント「ニューイヤーズイブ ディナー」を30席限定で開催。カウンターでのサイエンティフィックなパフォーマンスで名高い店だが、料理長の牛窪健人氏が率いるシェフチームが、通常8席のみのカウンターを超えて美食のエンターテイメントを繰り広げる。「クリュッグ グランド・キュヴェ マグナムボトル」といったプレミアムワインによるペアリングや生演奏などの演出もあり、年の瀬らしい華やかな夜に期待が高まる。世界中のゲストから人気の予約困難なレストランだからこそ、今が狙い目。ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがだろう。

＜ホリデイディナー＞

日時：12月24日（木）、25日（金）、31日（木）、1月1日（金・祝）、2日（土）　17:30～

場所：37 階 フレンチファインダイニング「シグネチャー」

料金：¥22,000／ワインペアリングオプション ¥10,000、¥15,000、¥20,000　※すべて税・サービス料別

メニュー：9 時間煮込んだ鮑のブレゼ キャビアリのキャビアと鮑のジュレ、茸とリ・ド・ヴォーのカスレ 黒トリュフの香り、サメガレイとオマール海老の“アラミル”風 オーギュスト エスコフィエ スタイル、A5 和牛フィレ肉のロティ ロッシーニ風 黒トリュフ ソースペリグーなど全9品

＜ニューイヤーズイブ ディナー＞

日時：12月31日（木）19:00～（18:30 ドアオープン）

場所：38 階 タパス モラキュラーバー

料金：ディナーコースとワインペアリング ¥50,000（税・サービス料別）

メニュー：カニパイ（カニクリームコロッケを彷彿とさせるムース状に仕上げたパイ）、モントリオールに旅した和牛（カナダの伝統的調理法でスパイシーに仕上げたメイン料理）、ホワイトウィンター（真っ白なスイーツの上に、ホワイトチョコレートの雪が舞うデザート）など全10品

予約・問い合わせ

TEL 0120-806-823（レストラン総合予約 9:00～21:00）

Eメール motyo-fbres@mohg.com

マンダリン オリエンタル 東京

東京都中央区日本橋室町2-1-1

TEL.03-3270-8800

www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/