Thursday, February 15th, 2018
日本初！プジョルのシェフが
マンダリン オリエンタル 東京に
３つの星付きレストランを有し、食の殿堂とも称される「マンダリン オリエンタル 東京」では、世界のダイニングシーンをリードするシェフにいち早く注目した、様々なポップアップレストランを開催している。今回は、メキシコ料理の概念を変えたと世界で賞賛されるメキシコシティのレストラン「Pujol（プジョル）」のシェフであるエンリケ オルベラ氏に注目。日本初となる4夜限りの饗宴「プジョル・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」を開催する。
ハーブ入りのトルティーヤに1500日以上かけてつくるモレと、毎週つくる新鮮なモレの、二種のソースをあわせた「ENMORADA」や、メキシコの伝統食材として知られるアリを用いた「BABY CORN WITH COFFEE AND CHICATANA ANT MAYONNAISE」の2品を含む、プジョルを代表するメニュー9品が登場予定。当日は、オルベラ氏が提案する、おまかせスタイルの多彩なタコ料理を楽しむことができるほか、日本で出会った素材を取り入れた料理も予定している。
先行予約付き宿泊プランは、オンライン限定で2月15日（木）正午より開始。このまたとない機会に、未体験の食との出会いを堪能してはいかがだろう。
Pujol（プジョル）
エンリケ オルベラ氏が、2000年にメキシコシティにオープンしたメキシカンファインダイニングで「世界のベストレストラン 50」で20位にランクイン。また、2014年、オルベラ氏はニューヨークに「コスメ（Cosme）」をオープンし、「The New York Times」紙による「Top New York Restaurant of 2015」で首位に選ばれた。2017年にはニューヨークで2 軒目のレストランとなる「アトラ（Atla）」をオープンするなど、世界で注目を浴びている。
＜プジョル・アット・マンダリン・オリエンタル・東京＞
期間：5月15日（火）～5月18日（金）
時間：第1部17:30～、第2部18:00～、第3部20:30～、第4部21:00～
場所：37 階「シグネチャー」
＜先行予約・ディナー付き宿泊プラン＞
マンダリン スイート（100 ㎡）1泊2名様 200,000 円～
マンダリン グランド ルーム（60 ㎡）1泊2名様140,000円～
※2月15日（木）正午～こちらのウェブサイトのみで予約開始。
※別途消費税8％、サービス料15％、お1人様200 円の宿泊税。
※レストランのみの予約は、3月16日（金）～開始予定。
予約・問い合わせ
TEL：0120-806-825
メール：motyo-reservations@mohg.com
マンダリン オリエンタル 東京
所在地：東京都中央区日本橋室町2-1-1
TEL：03-3270-8800（ホテル代表）
