神戸の名店「天ぷら料理 花歩」が監修する現代アート×割烹「RIOʼS KITCHEN」

　2023年12月、関西の美食家が注目する新店「RIOʼS KITCHEN（リオズキッチン）」が神戸にオープンした。ホテルオークラ神戸 山里 元副料理長を務めた真田篤史氏による名店「天ぷら料理花歩」が監修し、昨年5月にオープンした「⿇布⼗番 真⽥」に続く、割烹スタイルの店。和洋折衷の多彩な料理を提供する。

　RIOʼS KITCHENは、洗練されたコース仕立てで、食材そのものの美味しさを最大限に引き出すメニューが中心。おまかせコース（8,800円／1ドリンク付き）は、洋食と中華の絶妙なコラボレーションから始まる。続く料理には、真田氏の徹底したこだわりが感じられる和風の出汁ベースの一品や絶品ミニバーガーなどが登場。締めくくりには、パスタ、ラーメン、カレー、おにぎりなど、家庭でもなじみのあるメニューから好きなものを自由にチョイスできるスタイルとなっており、上質な料理をカジュアルに楽しむことができる。

　店内の雰囲気はユニークで、15席のカウンターテーブルにはライブキッチンがあり、手書きのペイントや、UFOキャッチャーのディスプレイが目を惹く。また、タトゥーアーティストTAPPI氏が手がけたダイナミックなウォールペイントや、天野タケル氏、イリヤ・クブシノブ氏、そしてバンクシーなどの著名なアーティストの作品が展示されており、食事をしながら現代アートとの対話が楽しめる。現代アートとの融合により、多彩で魅力的な食体験となるだろう。

RIOʼS KITCHEN リオズキッチン

兵庫県神⼾市中央区中⼭⼿通1-25-6

ラ・ドルレイ神⼾三宮ビル7階

TEL. 078−891−5511

営業時間：17:30-23:30

text: nobuhiko takagi