Thursday, February 18th, 2021
話題の会員制レストラン
“パー レ セゾン”のテイクアウト
『Par les saisons/ パー レ セゾン』は、高品質なダウンジャケットなどで知られる、ファッション・ブランドのTATRASを手がけるTATRAS INTERNATIONALが南⻘⼭にオープンした会員制フレンチレストランである。骨董通りに面したTATRASのフラッグシップ・ショップの上に、最先端フレンチが味わえる秘密の空間が広がっている。THE RAKEにて紹介した後、そのエクスクルーシブ性と美味により、業界の食通の間で大きな話題となった。そしてこの2月より、⾃宅でもシェフが腕をふるった料理を楽しめる、テイクアウトの提供を開始したという。嬉しいことに、これは会員でなくても、誰でも利用が可能だ。
⾃家製XO醬を使⽤したフランス産ひな鶏のローストをメインとした重箱3段からなる贅沢な特製フレンチセット（2名分）「saisons degustation box」や、和⽜フィレシャトーブリアンとトリュフのカツサンドなど、冷めていても美味しく食べられる、パー レ セゾンならではのメニューが⽤意されている。見た目の美しさ、華やかさは、まるで最高級おせち料理のようだ。そしてもちろんその味は、ミシュランの星付きレストランの系譜を受け継ぐ、超一流のものである。
外食が制限されているこんな時期だからこそ、家族水入らずでの豪華ホームパーティを企画してみてはいかがだろうか？ 正月がもう一度来たような気分を味わえること請け合いである。
テイクアウトメニュー概要：
「saisons degustation box」（お重3段／2名分）※パン付き ￥20,000（税込）
・ポテトとトリュフのサラダ仕⽴て
・⽑ガニと甲殻類のジュレ
・⽜ホホ⾁⾚ワイン煮とフォアグラをテリーヌに
・アワビ柔らか蒸し、からし菜のブルゴーニュバター
・コールドビーフとウニの海苔巻き
・あか⽜の⽣ハムロメインレタスと無農薬野菜のサラダ
・フランス産ひな鶏のロースト⾃家製XO醤『Par les saisons』スタイル
その他に、以下のような料理もテイクアウト可能。
・⾃家製熟成⽜ステーキリングイネ添え（⽣パスタ）有機野菜を添えて ※パン付き ￥5,000（税込）
・和⽜フィレシャトーブリアンとトリュフのカツサンド（銘柄により料⾦変更あり） ￥4,500（税込）
・パイナップルポークのジンジャーソテー ※パン付き ￥3,000（税込）
・フランス産ひな⿃のローストチキンとパワーサラダ5種柑橘ドレッシング ※パン付き￥2,500（税込）（野菜・穀物・果物・ナッツなど、ひとつのサラダで5⼤栄養素が取れるサラダ）
Par les saisons
東京都港区南⻘⼭6-5-39 Ⅲビル TATRAS CONCEPT STORE AOYAMA 3F
TEL.03-6712-6660
