Friday, May 18th, 2018
ドン ペリニヨンの泡を楽しめる
避暑地のような都会のテラス
ブルガリ 東京レストランが「ドン ペリニヨン」とコラボレーションした「ラ・テラッツァ ドン ペリニヨン ラウンジ」が、ブルガリ銀座タワー最上階に期間限定で登場した。今年のテラスは、ブルガリ ホテル ミラノを手掛けたイタリアの著名な建築事務所アントニオ・チッテリオ・パトリシア・ヴィールのデザインによるもので、モダンでスタイリッシュな空間を創り出している。
最新のヴィンテージである「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009 年」は太陽のヴィンテージと称され、葡萄が太陽の光を存分に浴びることで豊かな熟成感を感じられる味わいになっている。この華やかなヴィンテージを、エグゼクティブシェフ ルカ・ファンティン氏の洗練されたアペリティーボフードとのペアリングとともに、テラスの開放感を感じながら堪能することができる。また、イタリアの避暑地で見かける遊び心のあるジェラート・トロリーも初登場。自家製のジェラートとソルベットをコーンスタイルで楽しめる。
夏のイタリアン・バカンスを想わせるリゾート地のような空間で、都会の喧騒を忘れて極上の料理と美酒に酔いしれてはいかがだろう。
＜ブルガリ ラ・テラッツァ ドン ペリニヨン ラウンジ＞
「太陽のヴィンテージとフードペアリング」
キャビアやホタテなど、ドン ペリニヨンの美味しさを引き立てる魚介のタルタルとともに堪能できるラグジュアリーなアペリティーボ。（食材は日替わり）
ドン ペリニヨン ブラン ヴィンテージ 2009年 バイザグラス 2グラス ¥17,000、バイザボトル ¥33,000
「自家製ジェラートとソルベット」¥1,400
※すべて税・サービス料13％別
※天候等により営業時間が異なるため詳細は問い合わせください。
ブルガリ 東京レストラン
所在地：東京都中央区銀座 2-7-12 ブルガリ銀座タワー11F
TEL：03-6362-0555
