美食家が集うイベント「エピクレア」が
ブルガリ 東京レストランにて開催

　ブルガリ 東京レストランが、エグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンと、世界の新鋭女性シェフとのコラボレーション・ディナーを開催している。昨年も大好評のうち幕を閉じた美食イベントEpicurea（エピクレア）。シーズン3を迎えた今年は、世界で注目されるトップ女性シェフを招聘し、共にコースメニューを創り上げる初めての試みに挑んだ。

　4月に好評を博したミシュラン2ツ星シェフに続く第2弾として、9月には英『Restaurant（レストラン）』誌が発表する世界ベストレストラン50で「最優秀女性シェフ賞 2017」を受賞し、仏のグルメレストランガイド「GaultMillau（ゴ・エ・ミヨ）2017」で3トックを獲得した、スロベニアのアナ・ロスが来日。シェフになる前は スキー選手だったという異色の経歴の持ち主で、義父からレストラン「ヒシャ・フランコ」を譲り受けたことからシェフに転身。独学で料理の腕を磨き、イタリア国境に近いスロベニアで地元の新鮮な素材を使った独創的な料理をつくり続けている。

　トップシェフとのコラボレーションによる特別メニューは、他で味わうことができないクリエイティブな体験として、記憶に残る一夜となるに違いない。

＜エピクレア2017＞

期日：9月12日、13日

会費：お1人様 ￥35,000（ワインペアリングを含む。税、サービス料別）

ゲストシェフ：アナ・ロス（Ana Roš/Hiša Franko）

ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン

所在地：東京都中央区銀座2‐7‐12　ブルガリ銀座タワー9F

TEL：03-6362-0555

HP：www.bulgarihotels.com/ja-JP/

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