コンラッド香港が提供する
『Conrad1/3/5』プログラムで
香港の街を満喫する

　2軒目は、65 Peel（何蘭正）である。少し意外な感じもするが、いま香港ではクラフトビールが一大ブームを呼んでいる。香港のさまざまな場所に小さなブルワリー（ビール醸造所）が林立し、さまざまなタイプのビールを醸造しているという。ここは、そんな香港の地ビールを、とことん楽しめるバーである。

香港中の地ビールが楽しめる65 Peel。東洋そして西洋のビジネスマンたちが夜ごと集い、店内はまさに人種の坩堝。

　さまざまなカクテルも魅力的だが、やはり試してみたいのは、香港の地ビールだ。おすすめは、小さなグラスで一度に4種類のビールを楽しめるトライアル・セット。色も味も違うそれぞれのビールを、皆で回し飲みするのもいいだろう。ビールに合う料理も先端的かつ本格的なものが揃っているから、ここでディナーを取るものよい。

さまざまな地ビールとそれに合う最先端の料理が用意されている。写真は低温調理された牛スジの煮込み。