コンラッド東京で楽しめる
フリーフロー付きの夜桜ハイティー

　東京の桜はほとんど散ってしまったが、コンラッド東京の28階に位置するバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では『夜桜ハイティー』を開催中だ。同ホテルとして初めて登場したこのハイティープランでは、桜と旬のいちごを使用した一口サイズのアミューズブーシュ5種に加え、アフタヌーンティーメニューの中から人気のスイーツ3種を堪能できる。コーヒーや紅茶をはじめ、ビールやワイン、スパークリングワインまで揃う豊富なラインナップのなかから、好みのドリンクをフリーフローで楽しめるのも嬉しい。追加料金を払えば、シャンパーニュにも変更可能だ。

　5種類のアミューズブーシュのうちハイティー限定なのは、桜色に染められた地鶏“土佐ジロー”の玉子がアイコニックな「高知県産土佐ジロー スパイス胡桃と桜デビルエッグ」と、香りと色彩で桜を表現したミニバーガー「黄金豚バラ肉のリエット 桜バンズ」の2種類。一口サイズながらあらゆる食材を用いているため、満足感もひとしおだ。

　一方のスイーツは、甘酸っぱいいちごのパンナコッタをベースに、塩味の効いた桜ゼリーやもちもちの白玉、そして粒々のパールチョコレートといった多彩な食感が楽しい「桜餅ヴェリーヌ」や、甘く香ばしいトンカ豆をガナッシュにした「ストロベリータルト トンカ豆のガナッシュ」など和も洋も揃う。同プランは5月7日までの期間限定で提供される。

text yukina tokida