Saturday, February 20th, 2021
ピエール・エルメ・パリ×東信の
華やかなアフタヌーンティー
ザ・リッツ・カールトン東京のザ・ロビーラウンジにて、米ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称されたピエール・エルメ氏による「ピエール・エルメ・パリ」と、欧米を中心に先鋭的な作品を発表する世界的なフラワーアーティスト東信氏とのコラボレーションによる「[FLOWER POWER] アフタヌーンティー」が、期間限定で開催される。
本プランでは、優雅なティースタンドに飾られた限定の「マカロン ジャルダン ド プランタン」や、ピエール・エルメを代表する「イスパハン」のプチフール、「フロマージュブランムース 根菜のロンド 彩りフラワーと柑橘のジュレ」などのセイボリー、サンドウィッチ、スコーンが華やかに登場。選りすぐりの茶葉やコーヒーとともに、ピアノの生演奏が流れるラグジュアリーな空間で、ゆったりと堪能することができる。
注目すべきは、東信氏が率いる「東信、花樹研究所（AMKK）」が、ゲストのリクエストに応じて ミニブーケを作るパーソナルオーダー。アフタヌーンティーを楽しみながら好みのイメージを伝えるだけで、会話の中から感じたインスピレーションをもとにAMKKのスタッフがアレンジしてくれるという。二人分のミニブーケをひとつのブーケにすることもできるので、世界でひとつだけの花束をパートナーに贈ってはいかがだろう。
東 信（あずま まこと）・フラワーアーティスト
東京・南青山にてオートクチュールの花屋「JARDINS des FLEURS」を構える。花・植物による表現の可能性を探求し、彫刻作品ともいえる造形表現を始め、ニューヨークでの個展を皮切りに、ヨーロッパやアメリカを中心に先鋭的な作品を数多く発表。2009 年より実験的植物集団「東信、花樹研究所（AMKK）」を立ち上げ、世界各地の美術館やアートギャラリー、パブリックスペースなどで作品発表を重ねている。
[ FLOWER POWER ] アフタヌーンティー
日時：3月4日（木）～3月14日（日） 14:00～17:00
場所：ザ・リッツ・カールトン東京 45階 ザ・ロビーラウンジ
料金：￥12,000（税・サービス料別）
内容：セイボリー4種、サンドウィッチ2種、スイーツ6種、スコーン、コーヒーまたは紅茶、ミニブーケ
予約：TEL.03-6434-8711（10:00～20:00）
e-mail.rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
＊詳細はこちらをご覧ください。
ザ・リッツ・カールトン東京
東京都港区赤坂9-7-1東京ミッドタウン内 45階
TEL.03-3423-8000
