Sunday, December 1st, 2019

シャングリ・ラ ホテル 東京が
ダミアーニと美食の共演を実現

 シャングリ・ラ ホテル 東京のメインダイニング「ピャチェーレ」にて、イタリアの老舗ハイジュエリーブランド「ダミアーニ」とコラボレーションした「Piacere×Damiani スペシャルコラボレーション メニュー “Dolce Vita–甘い生活”」を期間限定で展開する。

 この特別メニューには、ダミアーニのアイコンジュエリーをキャビアや彩り豊かな食材で表現した料理の数々が登場。創業以来、顧客を魅了し続けているダミアーニのコレクション「ベル エポック」をイメージした色鮮やかなサーモン料理や、イタリア初代王妃マルゲリータをオマージュしたジュエリー「マルゲリータ」にインスピレーションを受けたカラフルな前菜、セラミックに“D”のロゴを飾った人気コレクション「ディーアイコン」の丸みを帯びたデザインをモチーフにしたデザートなど、煌めくジュエリーを皿の上で表現している。レストラン内には、ダミアーニ創業95周年を記念して作られたレインボーカラーのベル エポックなど実物のジュエリーも展示され、同ブランドの世界感を五感で堪能することができる。

 イタリアの豪奢な屋敷をイメージしたラグジュアリーな空間で、ハイジュエリーと美食の共演を存分に楽しんではいかがだろう。

 

(写真1枚目)前菜:ホタテのフォンダン×「マルゲリータ」

(写真2枚目)リゾット: アオリイカのリゾット×「マルゲリータ」

(写真3枚目)メイン: サーモン×「ベル エポック」

(写真4枚目)デザート: チーズムース×「ディーアイコン」

 

<Piacere×Damiani スペシャルコラボレーション メニュー “Dolce Vita–甘い生活”>

期間:2020年1月6日(月)~3月31日(火)

時間:ランチ11:30~14:30(土日祝12:00~) ディナー18:00~21:30(日祝~21:00)

料金:

ランチコース ¥12,000 (1名様・サービス料込・税別)

グラス スパークリングワイン

ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ

イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ (スモールポーション)

サーモン5種のピューレ レモンバターのソース、またはスペイン産ベビーポーク 松茸コンソメ 茸 酢橘 山椒

濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム

 

ディナーコース ¥20,000 (1名様・サービス料込・税別)

グラス スパークリングワイン

ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ

イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ

サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース

スペイン産ベビーポーク 松茸コンソメ 茸 酢橘 山椒

濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム

予約・お問い合わせ:イタリア料理「ピャチェーレ」(TEL 03-6739-7898 Email: piacere.slty@shangri-la.com)

※利用日1週間前までに要予約

 

 

シャングリ・ラ ホテル 東京

所在地:東京都千代田区丸の内 1-8-3 丸の内トラストタワー本館

TEL:03-6739-7888

HP:www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/