シャングリ・ラ ホテル 東京が
ダミアーニと美食の共演を実現

　シャングリ・ラ ホテル 東京のメインダイニング「ピャチェーレ」にて、イタリアの老舗ハイジュエリーブランド「ダミアーニ」とコラボレーションした「Piacere×Damiani スペシャルコラボレーション メニュー “Dolce Vita–甘い生活”」を期間限定で展開する。

　この特別メニューには、ダミアーニのアイコンジュエリーをキャビアや彩り豊かな食材で表現した料理の数々が登場。創業以来、顧客を魅了し続けているダミアーニのコレクション「ベル エポック」をイメージした色鮮やかなサーモン料理や、イタリア初代王妃マルゲリータをオマージュしたジュエリー「マルゲリータ」にインスピレーションを受けたカラフルな前菜、セラミックに“D”のロゴを飾った人気コレクション「ディーアイコン」の丸みを帯びたデザインをモチーフにしたデザートなど、煌めくジュエリーを皿の上で表現している。レストラン内には、ダミアーニ創業95周年を記念して作られたレインボーカラーのベル エポックなど実物のジュエリーも展示され、同ブランドの世界感を五感で堪能することができる。

　イタリアの豪奢な屋敷をイメージしたラグジュアリーな空間で、ハイジュエリーと美食の共演を存分に楽しんではいかがだろう。

（写真1枚目）前菜：ホタテのフォンダン×「マルゲリータ」

（写真2枚目）リゾット： アオリイカのリゾット×「マルゲリータ」

（写真3枚目）メイン： サーモン×「ベル エポック」

（写真4枚目）デザート： チーズムース×「ディーアイコン」

＜Piacere×Damiani スペシャルコラボレーション メニュー “Dolce Vita–甘い生活”＞

期間：2020年1月6日（月）～3月31日（火）

時間：ランチ11:30～14:30（土日祝12:00～）　ディナー18:00～21:30（日祝～21:00）

料金：

ランチコース ¥12,000 （1名様・サービス料込・税別）

グラス スパークリングワイン

ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ

イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ （スモールポーション）

サーモン5種のピューレ レモンバターのソース、またはスペイン産ベビーポーク 松茸コンソメ 茸 酢橘 山椒

濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム

ディナーコース ¥20,000 （1名様・サービス料込・税別）

グラス スパークリングワイン

ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ

イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ

サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース

スペイン産ベビーポーク 松茸コンソメ 茸 酢橘 山椒

濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム

予約・お問い合わせ：イタリア料理「ピャチェーレ」（TEL 03-6739-7898 Email: piacere.slty@shangri-la.com）

※利用日1週間前までに要予約

シャングリ・ラ ホテル 東京

所在地：東京都千代田区丸の内 1-8-3 丸の内トラストタワー本館

TEL：03-6739-7888

HP：www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila/