Friday, June 15th, 2018
パレスホテル東京で堪能する
パリで二つ星を獲得した日本人シェフの味
フランス・ミシュランガイドにて、2年連続で二つ星を獲得した「Restaurant KEI（レストラン ケイ）」のオーナーシェフ・小林圭氏を招聘した特別賞味会を、パレスホテル東京のフランス料理「クラウン」にて、2日間限定で開催する。
パリの中心地に店を構える「Restaurant KEI」は、2011年のオープン当時からパリの食通を虜にし、翌2012年からフランス・ミシュランガイドにて5年連続で一つ星を獲得。2017 年からは、外国人オーナーシェフ初となる二つ星を2年連続で獲得し、最も三つ星に近いシェフと言われている。パレスホテル東京では、2016 年より小林シェフの来日イベントを実現しており、本場フランスのガストロノミーを極めた色鮮やかで繊細な味わいが好評を博している。
今回は、シェフが自ら国内外で厳選した旬の食材を使用し、美しい一皿に仕上げた特別な料理を用意。「昨年以上に、お越しいただく皆様を「Restaurant KEI」の世界へご招待したいと思います」とコメントしているから、想像を超える美食体験が待っているに違いない。
＜Restaurant KEI特別賞味会＞
開催日：8月10日（金）、11 日（土）
時間：ランチ 11:30～14:30 (最終入店 13:00)
ディナー 17:30～21:30 (最終入店 20:00)
料金：ランチ ¥17,000（アミューズ、お料理5皿、デザートの7品）
ディナー ¥30,000（アミューズ、お料理6皿、チーズ、デザート2皿の10品）
場所：パレスホテル東京 6F フランス料理「クラウン」
予約：03-3211-5317（「クラウン」直通、11:30～14:30 / 17:30～21:30）
※価格はすべて税・サービス料別
※詳細はこちらをご覧ください
Restaurant KEI
オーナーシェフ・小林圭
フランス南部やアルザス地方の有名レストランで修行を重ねた後、パリの「アラン・ デュカス・オ・プラザ・アテネ」にて7年間勤務、3年目からスーシェフとして腕を揮う。2011年に重鎮シェフであるジェラール・ベッソン氏の店を譲り受け「Restaurant KEI」をオープン。
パレスホテル東京
所在地：東京都千代田区丸の内1-1-1
TEL：03-3211-5211
