Saturday, April 7th, 2018
エッフェル塔の一ツ星レストランから
凄腕のスターシェフが来日
「ベージュ アラン・デュカス 東京」にて、パリの一ツ星レストラン「ル・ジュール・ヴェルヌ」のシェフ、エリック・アズーグ氏を招いた特別コースを期間限定で開催する。
ル・ジュール・ヴェルヌは、エッフェル塔の第二展望台である地上125メートルに位置し、パリの街を見渡す絶景とともに食事が楽しめる天空のレストランである。“現代的な美味を楽しめる、パリで最も美しい場所”とアラン・デュカス氏が評するほど、伝統とモダンが融合した空間で至高の料理を堪能することができる。また、昨年米トランプ大統領が訪仏した際に、マクロン大統領との会食の場にも選ばれた注目のレストランでもある。
今回は、エリック・アズーグ氏が、パリでのメニューを日本とフランスの食材を駆使してコースに仕立てるという夢の饗宴が実現。この機会に、極上の美酒とのペアリングを楽しみながら、パリの風を感じてはいかがだろう。
「ル・ジュール・ヴェルヌ」特別コース
エッフェル塔が建てられた時代 “ベル エポック”に因み、「ペリエ ジュエ ベル エポック」を中心とした、華やかなシャンパーニュのペアリングメニューのオプションもあります。
期間：4月28日（土）～5月6日（日）
内容：シャンパーニュ「ペリエ ジュエ」ペアリングつき ランチ¥23,000 ディナー¥42,000
ペアリングなし ランチ¥13,000 ディナー¥24,000（税込・サービス料別）
※4月28日（土）のディナーは、エリック・アズーグ氏があいさつのため19:00一斉スタート。
※１、３枚目は「ル・ジュール・ヴェルヌ」の写真。２枚目は料理イメージ。
ベージュ アラン・デュカス 東京
所在地：東京都中央区銀座 3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10F
TEL：03-5159-5500
