Tuesday, April 3rd, 2018
六本木ヒルズに出現した
極めて美しきふたつの「うかい」
究極の美食空間を創造する「うかい」による、鉄板料理「六本木うかい亭」と割烹料理「六本木 kappou ukai」の2ブランドが、六本木ヒルズのけやき坂通りに進出した。空間・料理・おもてなしの心が奏でるうかい独自の世界観である“美味方丈”と日本の食文化を、六本木から世界へ発信する。
鉄板料理の「六本木うかい亭」では、重厚なけやきの扉の先に、風に舞うけやきの葉を表現した幻想的なエッチングガラスが出迎えてくれる。金と朱赤という日本の伝統的な色彩が鮮やかな店内では、鳥取県の指定牧場にて34ヵ月もの期間をかけて肥育し選び抜かれた“うかい極上牛（田村牛）”と厳選食材を使った鉄板料理を、プライベート感あふれる個室で堪能できる。一方、「六本木 kappou ukai」は和の伝統と現代的な美意識が融合するモダンな空間。格子扉を開けてエッチングガラスの竹林を抜けると、栗の大きなカウンターが広がり、料理人が目の前で技を繰り広げる臨場感に溢れたおもてなしがうけられる。旬の食材と出汁を味わう「季節のすき鍋」のほか、四季折々の繊細な料理と合わせた、日本酒やワイン、シャンパーニュのペアリングも楽しめるという。
日本の美学が凝縮された空間で、 厳選された食材とそれを慈しむ料理人による至高の料理を、存分に堪能してはいかがだろう。
六本木うかい亭
所在地：東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り 2F
TEL：03-3479-5252
営業時間：平日 12：00～14：00 L.O. 18：00～21：00 L.O.
土日祝11：30～14：30 L.O. 17：30 ～21：00 L.O.
定休日：月曜日・年末年始
昼¥12,960 夜¥27,000・¥37,800 （税込、サービス料10%別）
六本木 kappou ukai
所在地：東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り 2F
TEL：03-3479-1515
営業時間：平日12：00～14：00 L.O. 18：00～21：00 L.O.
土日祝11：30～14：30 L.O. 17：30～21：00 L.O.
定休日：月曜日・年末年始
昼¥10,800、夜¥19,440・¥24,840（税込、サービス料10%別）
