カ・デル・ボスコのドサージュ・ゼロが帝国ホテル 東京「The Rendez-Vous AWA」に登場

　帝国ホテル 東京1階にあるシャンパーニュバー「The Rendez-Vous AWA（ランデブーAWA）」にて、イタリアを代表するフランチャコルタ「カ・デル・ボスコ」の「ヴィンテージ コレクション ドサージュ・ゼロ」がグラスで楽しめるフェアが開催される。期間は2026年1月1日（木・祝）から2月28日（土）まで。価格は1杯4,000円の予定だ。

　補糖を一切行わずに仕上げるドサージュ・ゼロは、自然な果実味とピュアな酸が際立つ味わいが魅力。シャルドネを主体にピノ・ネロ、ピノ・ビアンコをブレンドし、平均48カ月の瓶熟成を経て出荷される。軽やかでクリーンな飲み心地は、近年高まるヘルシー志向のライフスタイルにも寄り添う一本だ。

　期間中は、カ・デル・ボスコのワイナリーを舞台に、ヘルムート・ニュートンや細江英公、ウィリアム・クラインら世界的写真家11人が撮影した写真集『11 FotografI 1 vino』（写真クレジット：Flavio Bonetti of the photographer taken from the book “11 Fotografi 1 Vino” edited by Skira）も館内で展示される。“土地、芸術、ワインが融合する瞬間”を捉えた作品の数々とグラスに立ちのぼる泡が響き合うひとときを楽しみたい。

text: yukina tokida