ザ・リッツ・カールトン沖縄の全レストランが刷新。特別プランも登場

　ザ・リッツ・カールトン沖縄は、館内の全レストランおよびロビーラウンジ＆バーの大規模なリニューアルを完了し、2026年7月17日（金）より装い新たにオープンする。一時休館を経て進化を遂げた、新生・美食空間の全貌がいよいよ明かされる。
　今回のリニューアルにおける最大のハイライトは、新たに誕生するイタリアンレストラン「Riva Ristorante（リヴァ リストランテ）」だ。「南イタリアと沖縄の融合」をコンセプトに据え、地元の新鮮な魚介やハーブを活かした彩り豊かな一皿を、リゾートらしいシェアスタイルで提供する。また、ホテルを象徴する「グスク」は沖縄県産食材のしゃぶしゃぶを新たなシグネチャーに、鉄板焼「喜瀬」は琉球の名工による特別な器とともに最高級黒毛和牛を提供するなど、各ダイニングがさらなる深化を遂げている。
　この生まれ変わった世界観をいち早く堪能できるよう、2027年1月17日（日）までの期間、特別な記念宿泊パッケージ「Coastal Italian Elegance」が展開される。
　本パッケージでは、滞在を通じて沖縄の自然の恵みと南イタリアの食文化が響き合う特別なダイニング体験を愉しめるのが魅力だ。「グスク」での朝食に加え、新生「Riva Ristorante」にて限定の特別プリフィックスディナーコースが用意される。ディナーは前菜からデザートまで好みに応じて選べる全5皿で構成され、さらに8月31日（月）までの期間限定で、夏の訪れを祝すウェルカム・スプリッツカクテルが添えられる。南イタリアの陽気な食文化を大都会の喧騒から離れた特等席で享受する、ラグジュアリー・リゾートの新たな形に期待が高まる。

text Nobuhiko Takagi