Friday, August 30th, 2019
星付きシェフが一堂に会する
ザ・リッツ・カールトンの饗宴
アジアやヨーロッパにある7都市の「ザ・リッツ・カールトンホテル」から、ミシュランの星をもつシェフたちを迎えるイベント「Stellar Dining Series（ステラダイニングシリーズ）『星の饗宴』by The Ritz-Carlton」が今年も開催される。
2年目となる本年は、東京、京都、大阪、広州、香港、マカオ、アバマ（スペイン）のホテルから、シェフ、スターミクソロジスト、ソムリエ、パティシエが集結し、アジアを代表するグルメな3都市、東京、京都、広州のザ・リッツ・カールトンを巡る壮大な美食イベントを繰り広げる。開催地のひとつである「ザ・リッツ・カールトン東京」では、スターシェフのコラボレーションによる極上ディナーやシグネチャーメニュー、本イベントのために作られた1日限りの特別コースなど数々のプログラムを展開。さらに、グローバルカクテルコンペティション「ザ・シーバスマスターズ2018」の日本優勝者である同ホテル「ザ・バー」の和田健太郎氏と、ザ・リッツ・カールトン香港「オゾン」で腕を振るうオスカー・メナ氏が共同で創作したカクテルを味わえる「A Night at The Bar（ア・ナイト・アット・ザ・バー）」を催し、感動的なテクニックを披露する。
イノベーションを起こすことで、食のデスティネーションを目指すザ・リッツ・カールトンホテルの饗宴は、美食家の記憶に残る究極のラグジュアリーダイニングとなるだろう。
「Stellar Dining Series『星の饗宴』by The Ritz-Carlton」
ザ・リッツ・カールトン東京
会場：ミシュラン１ツ星フレンチダイニング「アジュールフォーティーファイブ」
期間：9月11日（木）〜9月15日（日）
レストラン予約：TEL 03-6434-8711（10：00～21：00）
Eメールrc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
※料金はすべて税・サービス料別。
＜ビンテージ・クリュッグ・シャンパーニュディナー＞
同レストランのシェフ宮崎慎太郎氏とチーフソムリエ田丸氏が織りなす、7コースの独創的な料理。和をアレンジした格調高いシグネチャー料理を、至高のクリュッグシャンパーニュ6種とともに。
日時：9月12日（木）18:00～21:00
料金：65,000 円（クリュッグシャンパーニュペアリング付）
＜シックスハンズディナー＞
宮崎慎太郎シェフと、ザ・リッツ・カールトン大阪「ラ・ベ」のクリストフ・ジベールシェフ、そしてザ・リッツ・カールトン・アバマ「M.B（エムビー）」のエルラント・ゴロスティサシェフがコラボレート。厳選した最高級の素材で表現する渾身の8コースを、チーフソムリエ田丸氏による極上のペアリングとともに。
日時：9月13日（金）、14日（土）18:00～21:00
料金：48,000 円（ワインペアリング付）
＜バスク料理ミシュランランチ＞
ミシュラン2ツ星ダイニングのエルラント・ゴロスティサシェフによる、１日限りの本格バスク風シグネチャー料理5コース。
会場：アジュールフォーティーファイブ
日時：9月15日（日）11:30～14:00
料金：16,000 円（食事のみ）、23,000 円（ワインペアリング付）
ザ・リッツ・カールトン京都
期間：9月18日（水）～9月19日（木）
詳細は下記リンクをご覧ください
