ザ・キャピトルホテル 東急から
次なる名物“牛丼”が登場！

　パーコーメンやナポリタン、クラブサンドやジャーマンアップルパンケーキなど、著名人をはじめ多くの人々に長きにわたって愛されてきた名物を数多くもつザ・キャピトルホテル東急のオールデイダイニング「ORIGAMI」。そこへ仲間入りを果たすであろう、新メニューが誕生した。その名も「キャピトル牛丼」。究極にラグジュアリーな牛丼だ。

　主役となる肉には、厳選された黒毛和牛のリブロースを約150g使用。厚めにスライスされた大判2枚が、ご飯の上に大胆に盛り付けられている。箸で切れるほど柔らかいそれは、もはや牛丼の概念を超えたといっても過言ではない。そしてお肉の下に隠れているのは、シャキシャキとした食感がいいアクセントを添えてくれる淡路島産の玉ねぎだ。割り下の隠し味として熊本県の赤酒が使用されていることもあり、シャンパンや赤ワインとの相性も抜群である。

　付け合わせにおいては、お漬物ではなく自家製ピクルス、お味噌汁ではなく柚子が優しく香るコンソメスープというこだわりよう。そしてコンディメントとして柚子胡椒やわさび、さらには温泉卵まで用意されている。

　提供開始は6月16日（日）から。新たに誕生した次なる名物を、自らの舌で体験していただきたい。

「キャピトル牛丼」

提供場所：3階オールデイダイニング「ORIGAMI」

提供開始日：2019年6月16日（日）

提供時間：ランチ11:00〜14:30／ディナー18:00〜21:30

価格：¥4,600 （税金・サービス料抜き）

ザ・キャピトルホテル東急オールデイダイニング「ORIGAMI」

Tel：03-3503-0872

www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/origami/plan/38269/index.html