ジビエとワインを広東料理で表現
ひとり10万円のスペシャルディナーを開催

　東京・恵比寿に位置する、ウェスティンホテル東京２階の広東料理「龍天門」にて、ジビエとワインを愉しめる一夜限りの特別なディナー『国産ジビエとワインの夕べ ～広東料理の技にのせて～』が開催される。今回のディナーでは、熊の手やイノシシ、鹿や鳩にヘビまで、総料理長・陳啓明が自ら目利きし全国各地から集めた、こだわりの国産ジビエを使用。伝統的な調理法と本場の味を追求しながらも、龍天門ならではのスタイリッシュな広東料理に仕上がっている
　料理に合わせるワインは、ワインコーディネータの石井もと子氏が厳選した希少価値の高いもの。オーストラリアの最高峰ワインといわれる「ペンフォールズ グランジ」や、150周年記念ボトルの「マルケス・デ・リスカル グランレセルバ」、そして「テタンジェ コン ト・ド・シャンパーニュ・ロゼ」など、６種類のワインを取り揃える。
　ジビエで季節を感じ、ワインとともに秋の夜を過ごす特別なコラボレーションを、エクスクルーシヴな空間で是非とも堪能したい。

国産ジビエとワインの夕べ ～広東料理の技にのせて～
日程：10月14日（金）
時間：受付18：30～　開始19：00～
場所：２階 広東料理「龍天門」
料金： お一人様10万円（税・サービス料込）※14名限定
ご予約：TEL 03-5423-7787（10：00～22：00）